SECOND DE CUISINE H/F

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Intitulé du poste : SECOND DE CUISINE H/F

Description : RH Restauration, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, recherche pour l’un de ses clients un :
SECOND DE CUISINE H/F.

Lieu: Proche de ST MALO (35)
Horaire : 39H
Type de contrat : CDI

Pour postulez, envoyer votre CV et lettre de motivation à :
aurore@rhrestauration.fr à Mme Donio Aurore 06.37.93.69.33
www.rhrestauration.fr

Profil :

Missions

·  Assister le Chef de Cuisine.

·  Diriger en l’absence du Chef de Cuisine l’équipe de cuisine en place.

·  Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement avec le Chef et en l’absence du Chef.

·  Gestion des achats, des stocks et des inventaires.

·  Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).

 

Type de contrat : CDI

Expérience :

Horaire : 39H

Salaire : 1300€ – 2000€

Type de cuisine: Restaurant traditionnel