Pizzaïolo H/F

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Intitulé du poste :     Pizzaïolo H/F

Description :

 

RH Restauration, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, recherche pour l’un de ses clients un Pizzaïolo H/F.

 

Notre client, une pizzeria situé à St Malo. La cuisine y est gourmande et raffinée.

Vous intégrez une équipe dynamique pour environ 100 couverts par jour.

Situez à dans les remparts de St Malo, vous serez en charge le poste de pizzaïolo H/F où vous ferez découvrir des pizzas gourmande, et généreuse.

Votre poste de Pizzaïolo se situe devant les clients, vous créez devant eux. Vous dominez le restaurant par votre cuisine ouverte.

Ce poste demande une autonomie du cuisinier, une organisation, et surtout une rigueur du travail. La recette de la pâte à pizza est créé par le chef. Vous n’aurez pas besoin de créer ou de reproduire votre recette.

 

Profil :

 

  • Autonome, vous assurez la chaîne des opérations de fabrication suivante la recette du chef, vous réalisez la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois. Vous préparez votre bois pour le service, ainsi que le nettoyage du four à pizza. Vous serez à même de créer des desserts divers et surtout gourmand.
  • Organisé, vous réalisez vos préparations préliminaires et réalisez des recettes à partir de vos bases de cuisine. Vous êtes organisé dans votre poste, vous maîtrisez le stress du service.
  • Créatif, vous êtes amené à concevoir de nouveaux produits, vous contribuez à l’évolution des desserts à la carte et vous proposez de nouvelles créations. Vous êtes à même de créer de nouvelles recettes de pizza, de dessert… Vous aimez créativité.
  • Réactif, vous êtes capable de réaliser des commandes particulières, faire face aux flux de clientèle.

 

 

Type de contrat : CDD 6 mois, (CDI)

 

Expérience : 2 an minimum au feu de bois

 

Horaire : 39h

 

Salaire : à voir selon compétence

 

Type de cuisine: Restaurant traditionnelle/ Pizzéria