CHEF DE PARTIE H/F

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Intitulé du poste :     CHEF DE PARTIE H/F

 

Description :

RH Restauration, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, recherche pour l’un de ses client un CHEF DE PARTIE H/F.

Notre client Hotel -Restaurant ****, Restaurant Bistronomique situé à Saint Malo, recherche un chef de partie H/F.

Vous intégrez une brigade dynamique et créative. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale.

Dans cette région protégée, cet Hotel- Restaurant golf, fait découvrir de nouvelle création, en fonction des saisons mais aussi en fonction du marché.

Le Chef de ce restaurant, y préserve le goût avant tout. Votre poste contribue au bon fonctionnement du service vous ferez parti d’une équipe soudé, dynamique et avec une envie de faire découvrir leur univers.

Le goût, la créativité, la gourmandise, le raffinement…. se sont tous des mots de passion.

 

Profil :

 

  • Autonome, vous préparez et confectionnez des préparations, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes autonome dans votre poste. Vous savez diriger vos équipe, vous êtes leurs motivations.
  • Organisé, vous réalisez vos préparations et réalisez des recettes à partir de fiches techniques. Vous savez organiser votre travail ainsi que votre poste. Vous êtes minutieux, cadré.
  • Créatif, vous contribuez à l’évolution des plats à la carte et vous proposez de nouvelles créations. Vous êtes sans cesse en réflexion de nouvelle recette, et de nouvelle saveur. Vous créez sans cesse de nouvelle recette, vous êtes passionné par ce métier.
  • Réactif, vous êtes capable de réaliser des commandes particulières, remplacer le chef et de reproduire ses créations. Vous êtes capable d’aider votre équipe pendant le service.

 

Type de contrat : (CDI)

 

Expérience : 2 ans minimum

 

Horaire : 39h

 

Salaire : à négocier selon compétence

 

Type de cuisine: Restaurant bistronomique

(Logement possible)